+4°C / 0°C sıcaklığın sağlandığı depoların izolasyonu, 80mm kalınlığında poliüretan sandviç panel ile sağlanır ve soğuk muhafaza depoları olarak adlandırılırlar. En yaygın tercih edilen depolardır. Soğuk muhafazaya ihtiyaç duyabilecek tüm işlenmiş gıdaların muhafazası için tesis edilir. İşlenmiş gıdalarda bozulmaya neden olabilecek bakteri üremesine engel olmak, enzim aktiviteleri ve oksidasyonu düşürmek temel sebep olarak gösterilebilir. Taze süt ve süt ürünleri, et ve işlenmiş et ürünleri ve taze deniz mahsülleri için tercih edilir.